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Succombez à nos recettes pratiques et faciles autour de la côte de porc

Côte de porc sur assiette entourée de petites aubergines
Les amateurs de viande préfèrent les côtes de porc non désossées, plus savoureuses. Photo par Mon Oeil
Met économique par excellence, les côtes de porc n'en sont pas moins savoureuses. Cuisinées de diverses manières avec un accompagnement qui met en valeur leur tendreté, elles sont parfaites pour un repas convivial. Côtes premières ou côtes secondes, c'est non désossées qu'elles sont meilleures.

Concernant leur mode de cuisson, tout est possible entre le barbecue, le four ou la poêle. Panées, en croûte ou marinées et accompagnées d'ananas caramélisés pour une touche exotique ou d'une sauce au Porto, il semble impossible de se lasser des côtes de porc avec un nombre infini de préparations possibles.

Recettes, techniques et vidéos de côtes de porc et de porc du Chef

Wok de porc, crevettes et langoustines
Wok de porc, crevettes et langoustines
Chef Simon Chef Simon
Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.
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Manchonner une côte de veau ou de porc

Voir les recettes de côtes de porc du Chef  ou  les recettes de porc du Chef

Meilleures recettes de côtes de porc et de porc des Gourmets

Des idées de recettes de côtes de porc et de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Côtes de porc et légumes marinés à la bière à la plancha
Côtes de porc et légumes marinés à la bière à la plancha
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Je vous propose une recette de côte de porc à la plancha, c'est toujours apprécié et peu onéreux. Avec quelques rondelles de courgettes et une salade verte ce plat est complet.
Porc tonkatsu et aubergines terriyaki
Porc tonkatsu et aubergines terriyaki
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Je vous propose aujourd'hui une petite recette simple issue de la cuisine japonaise du quotidien : de fines escalopes de porc panées avec des aubergines en sauce sucrée salée.
Côtelettes à l’estragon
Côtelettes à l’estragon
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
Ne ratez pas la saison de l'estragon printanier pour lui faire honneur en parfumant une petite sauce aux cornichons accompagnant des côtelettes de porc rôties ! Alors, si vous disposez de peu de temps, voilà une petite recette sympathique qui vous ravira à coup sûr...

Quelques pommes de terre en mini-cubes vont cuire tranquillement sans vous encombrer les mains lorsque vous cuisinerez les côtelettes. Et, tadaam ! Voilà un bon petit plat rapide et savoureux dont vous allez vous délecter...
Côtes de porc ibérique à la moutarde à l'ancienne
Côtes de porc ibérique à la moutarde à l'ancienne
Mimm Mimm
Servir ces côtes de porc ibérique à la moutarde à l'ancienne avec un accompagnement de pommes de terre rissolées et haricots verts.
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Côtes de porc à l’berdouille
Côtes de porc à l’berdouille
Mimm Mimm
Les côtes de porc à l’berdouille est une spécialité belge de la ville de Mons. Berdouille signifie "boue" en français.
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Côtes de porc Blackwell
Côtes de porc Blackwell
Mimm Mimm
Comme son nom ne l’indique pas, la recette que je vous propose aujourd’hui est une recette belge : les côtes de porc Blackwell ou Cross & Blackwell étaient très en vogue dans les années ’70. C’est une recette à base de Belgian Pickles ou piccalilli. J’ai servi ces côtes de porc avec des frites bien-sûr et une salade de chicons ou endives pour rester dans la note bien belge.
Côte de porc marinée à la sauce teriyaki et pesto rosso
Côte de porc marinée à la sauce teriyaki et pesto rosso
Passiflore passion d'héllyane Passiflore passion d'héllyane
Voici une belle recette de côte de porc, très parfumée et très facile à réaliser, au pesto rosso et poivrons. Laissez rentrer le soleil de Provence dans vos assiettes, vous ne le regretterez pas !

Dernières recettes de côtes de porc et de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de côtes de porc et de porc qui changent !

Côtes de porc moutarde à l'ancienne et pomme caramélisées
Côtes de porc moutarde à l'ancienne et pomme caramélisées
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Un festin pour les papilles vous attend avec mes côtes de porc moutarde et pommes caramélisées. Une recette simple, mais riche en délices.
Côte de porc, sauce au pommeau
Côte de porc, sauce au pommeau
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
un plat aux accents bretons ou normands !
Côtes de porc et salade de fèves
Côtes de porc et salade de fèves
Oh la gourmande Oh la gourmande
Essayez cette recette de porc et donnez votre avis en commentaire !
Côtes de porc à l'orange et à la sauge
Côtes de porc à l'orange et à la sauge
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Comment parfumer de simples côtes de porc pour en faire un délice.
Côte de porc à la crème et aux champignons
Côte de porc à la crème et aux champignons
Chef Papounet Chef Papounet
Recette des côtes de porc sauce aux champignons, crémeux. Recette facile
Côtes de porc à l’asiatique
Côtes de porc à l’asiatique
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine asiatique pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Côtes de porc à la sauce moutarde
Côtes de porc à la sauce moutarde
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Il vous faut de la bonne viande pour le reste c'est rapide et très bon !
Côtes échine et endives
Côtes échine et endives
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
La viande fonde dans la bouche et les endives au four sont exceptionnelles.
Côtes échine aux légumes rôtis
Côtes échine aux légumes rôtis
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
La viande fonde dans la bouche et elle est parfumée à souhait par les légumes rôtis

On ne rigole pas avec les galettes !

Krampouz Billig Crêpière
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Alors une Krampouz sinon rien ?

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras
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On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

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